Вирусы будут наноситься на свежее мясо в США

Вирусы будут наноситься на свежее мясо в США

В современной практике диагностики макро- и микроэлементов в организме человека приняты методы его определения в цельной крови, моче, волосах, слюне, зубном дентине и костной ткани. В последнее время все больший интерес представляет исследование волос для выявления состояния обмена микроэлементов в организме.


На прошлой неделе Управление по Контролю за Продуктами и Лекарствами США (FDA) одобрила коктейль из 6 вирусов в качестве пищевой добавки, которая будет распыляться на готовое к употреблению мясо перед тем, как оно будет упаковываться. Считается, что это поможет бороться c бактериейListeria monocytogenes, которая иногда появляется на сыром мясе и стает причиной около 2500 случаев тяжелых пищевых отравлений и 500 смертей каждый год в США.

Кроме того, эти вирусы являются бактериофагами, что означает, что они могут атаковать только клетки бактерий. Это первые вирусы, которые прошли одобрение FDA для использования в качестве пищевой добавки. Так как они не причиняют вреда клеткам растений и животных, они должны быть безопасными и для людей. Более того, некоторые виды вирусных бактериофагов живут в человеческом желудочно-кишечном тракте.

Компания Intralytix из Балтимора, Мэриленд, США, которая разработала добавку, заявляет, что она дала разрешение на продукт одной неизвестный многонациональной компании.



Все права защащены, Виамакс (с) 2008